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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Shortbread II |
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Short Bread I (schottische Teegebaeck) | Shortbread, Basisrezepte Shortbread II350 g Mehl, gesiebt 3.5 Teelöffel Backpulver (gestrichene - Teeloeffel) 100 g Staerkemehl 225 g leicht gesalzene oder - ungesalzene Butter 175 g Zucker Einige Tropfen Mandelaroma Mehl, Backpulver und Staerkemehl in einer Schuessel vermischen. In einer anderen Schuessel Butter und Zucker schaumig schlagen, Mandelaroma zugeben und alles nochmal gut durchschlagen. Mehl, Backpulver, Staerkemehl langsam hinzugeben, alles zu einer lockeren, kruemeligen Mischung verruehren. Den Teig gleichmaessig in 2 runde, ausgefettete Springformen verteilen, fest eindruecken und die Oberflaeche glaetten. 8 Teile markieren, aber nicht einschneiden; mit den Zinken einer Gabel ein leichtes Muster einritzen. Alles in den auf 170GradC vorgeheizten Backofen und 20-25 Minuten goldgelb backen. Aus dem Herd nehmen, 5-10 Minuten in der Form abkuehlen lassen. Dann schneidet man oder bricht die Stuecke entlang der markierten Linien. * Aus ´Jane Pettigrew´s Tea Time´ ** From: Dietrich_Bernds@p4.f508.n2446.z2.fido.sub.org Date: Tue, 17 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Dietrich Datum: 23.06.1994 Stichworte: Gebaeck, Fido |
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