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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Short Bread I (schottische Teegebaeck) |
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Schwedisches Waffelrezept | Shortbread II Short Bread I (schottische Teegebaeck)------------------------Variante 1------------------------------- 570 g Mehl 170 g Puderzucker 170 g Maisstaerke (Mondamin) 450 g Butter ------------------------Variante 2------------------------------- 500 g Mehl 140 g Zucker 70 g Maisstaerke 300 g Butter Variante 1 von Ruediger Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen Mehls). Auf einem Blech ausrollen und ueberall gleichmaessig mit einer Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180GradC backen (nicht zu dunkel werden lassen !). Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden. Das war´s. Fertig !!! Variante 2 von Rene Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und deutlich weniger Maisstaerke (bezogen auf Mehl). Probiert mal die Verhaeltnisse der Variante 2. ** From: arnold@mikro.ee.tu-berlin (Ruediger Arnold) Date: 25 Mar 1994 19:03:28 GMT ***From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sat, 26 Mar 94 00:00:00 CET Erfasser: Ruediger Datum: 21.04.1994 Stichworte: Gebaeck, News |
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