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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Mandel-Orangen-Blaetter |
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Mandel-Orangen-Blaetter100 g Mandeln; grobgehackt 100 g Zucker 1 Orange; Saft und -- abgeriebene Schale 30 g Mehl 50 g Butter; fluessig Mandeln, Zucker, abgeriebene Orangeschale und Orangensaft, Mehl und Butter in einer Schuessel waehrend 5 Minuten gut miteinander verruehren und fuer 2 Stunden kuehl stellen ( Ruehren und Kuehlstellen MUESSEN eingehalten werden, sonst gelingen die Blaetter nicht !). Aus dem Teig 3 nussgrosse Kugeln pro serving formen, in GROESSEREN Abstaenden auf ein mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech setzen, im auf ca. 200 GradC vorgeheizten Ofen waehrend 12 bis 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskuehlen lassen. (Der Teig laeuft beim Backen stark auseinander und ergibt hauchduenne Blaetter) Servieren zu: Fruechtekompott, Eis u.ae. * Quelle: Marmite, Heft 4, 1994 ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Tue, 20 Sep 1994 Erfasser: Rene Datum: 25.10.1994 Stichworte: Backen, Gebaeck, Mandel, Orange, P4 |
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