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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Karibik-Baisers |
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Kardinalschnitten | Kirschtoertchen Karibik-Baisers---------------------(ca. 40 Stueck)----------------------------- 1 Eiweiss 1 Teelöffel Limettensaft 140 g feiner Zucker 30 g Kokosraspel 40 klein Oblaten ca. 180 g kandierte - Ananasstueckchen Eiweiss steif schlagen, den Saft sowie allmaehlich den Zucker zugeben, dabei weiterschlagen. Zuletzt die Kokosraspel unterziehen. Backbleche mit den Oblaten auslegen. 20 Ananasstueckchen laengs halbieren, jeweils eines davon auf jede Oblate legen. Die restliche Ananas in feine Streifchen schneiden. Mit einem Teeloeffel gehaeufte runde Kleckse der Baisermasse auf die Oblaten streichen. Jeweils mit ein paar feinen Ananasstreifchen garnieren. Bei 150 Grad (Gas: Stufe 1) ca. 20 min. hellgelb backen. Auf einem Gitter auskuehlen lassen, die Raender der Oblaten eventuell wegbrechen. Baisers kuehl und trocken aufbewahren. * Quelle: meine familie & ich 11/87, S. 12 ** Gepostet von sabine engelhardt Date: 30 Oct 1994 Erfasser: Sabine Datum: 30.11.1994 Stichworte: Gebaeck, Weihnachten, Plaetzchen |
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