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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Kardinalschnitten |
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Kardamon-Kuesse | Karibik-Baisers Kardinalschnitten--------------------------BAISER--------------------------------- 4 Eiweiss 160 g Zucker Zitronensaft -------------------------BISKUIT--------------------------------- 3 Eier 75 g Mehl 75 g Zucker -------------------------FUELLUNG-------------------------------- 2 Pk. Schlagsahne 150 g Beerenobst Puderzucker Die Baisermasse anrichten und in Streifen auf ein Backblech spritzen. Bei 100 GradC Heissluft leicht hellgelb backen (trocknen). Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 GradC Heissluft wieder backen. Abgekuehlte Kuchen halbieren, mit der steifgeschlagenen Sahne und dem Beerenobst fuellen und mit Puderzucker besieben. * Quelle: KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES PARKSTEINER LANDES, - BAYERNTEXT - 20.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 20.06.1994 Erfasser: Ulli Datum: 01.08.1994 Stichworte: Backen, Kuchen, P1 |
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