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Grassins (Gebäck aus Graubünden) | Großmutters Springerle

Griebenzettel


500 g Mehl
1/4 l Milch
20 g Hefe
75 g Zucker
100 g Butter
1 Spur Salz
150 g Grieben


Hefeteig kneten. Erwaermte Grieben durch den Fleischwolf drehen und
in den Hefeteig geben. Teig ausrollen und in beliebig grosse Stuecke
(´Zettel´) schneiden. Die Griebenzettel gehen lassen, mit Eigelb
bestreichen und hellbraun backen.

Fuer Kinder kann man sie auch vor dem Backen mit Zucker bestreuen.

* Quelle: Hessentext - 13.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 13.06.1994

Erfasser: Ulli

Datum: 01.08.1994

Stichworte: Backen, Pikant, P1

 
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