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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Blaetterteigkranz mit Marzipan |
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Blaetterteig-Teilchen mit Mascarponefuellung | Blätterteigschnitten 300 g TK-Blaetterteig 60 g Rosinen 100 ml Rum 200 g Marzipanrohmasse 1/8 l Vanillesauce 1 Teelöffel Aprikosenkonfituere; (1) 40 g Mandelblaetter 2 Teelöffel Aprikosenkonfituere; (2) 2 Teelöffel ; Wasser Blaetterteig auftauen lassen. Rosinen mit heissem Wasser abspuelen, in Rum bei kleiner Hitze ca. 10 Min. koecheln, bis sie den Rum aufgesogen haben. Marzipanrohmasse mit Vanillesauce und Aprikosenkonfituere (1) verkneten, Rosinen unterheben. Blaetterteig zu einem Streifen von 60x15 cm ausrollen. Marzipanfuellung in die Mitte geben. Teig zur Mitte umklappen, zum Ring formen, Enden mit Wasser bestreichen, zusammendruecken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 10-15 Minuten backen. Mandelblaetter ohne Fett goldbraun roesten. Aprikosenkonfituere (2) mit Wasser verruehren. Kranz damit bestreichen, Mandeln darueberstreuen. (Pro Stueck 396 kcal/1663 kJ) * Quelle: ARD/ZDF 07.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 09 Nov 1994 Erfasser: Ulli Datum: 01.12.1994 Stichworte: Backen, Kuchen, Marzipan, P8 |
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