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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Blaetterteig-Teilchen mit Mascarponefuellung |
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Baumkuchenspitzen | Blaetterteigkranz mit Marzipan Blaetterteig-Teilchen mit Mascarponefuellung1 pk Blaetterteig (300g 5 - Platten) ------------------------Fuellung:-------------------------------- 500 g Erdbeeren 200 g Mascarpone 200 g Schlagsahne 1 Pack. Sahnesteif Den Blaetterteig nach Anleitung auftauen lassen und ausrollen - in beliebige Teilchenform (Dreiecke, Kreise, etc.) schneiden - auf Backpapier legen und bei 200 - 220 Grad 15 - 20 min. backen. Erkalten lassen und waagerecht halbieren. 350 g der Erdbeeren puerieren und mit der Mascarpone-Creme verruehren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die Fuellung auf den unteren Teil der halbierten Teilchen geben - mit den uebrigen Erdbeeren garnieren und den oberen Teil des Gebaecks auf die Fuellung setzten. Mit Puderzucker garnieren und sofort servieren. ** From: Silke_Rosenkranz@f8708.n246.z2.fido.sub.org Date: Sat, 09 Jul 1994 Erfasser: Silke Datum: 22.08.1994 Stichworte: Gebaeck, Blaetterteig |
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