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| Kochrezepte > Kafeegebäck > Aepfel, bulgarisch |
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| Alte Zürcher Tirggel (Honiggebäck) Aepfel, bulgarisch4 Schoene Aepfel 3/8 l Rotwein 50 g Zucker 1/8 l Vanillepudding 1 Teelöffel Mandeln, geroestet, gehackt 1 Teelöffel Haselnuesse,geroestet, - gehackt 50 g Blaue Trauben 1 Teelöffel Johannisbeergelee 1 Teelöffel Maisstaerke (o.ae.) 4 Kleine Tortelettsboeden Zucker Kerngehaeuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10 Minuten duensten. Darauf achten, dass die Aepfel nicht platzen ! Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnuesse und geviertelten, entkernten Trauben mischen, Aepfel damit fuellen. Obendrauf in Zucker gewaelzte Trauben legen. Kochfluessigkeit einkochen, mit Johannisbeergelee mischen und mit Maisstaerke binden. Aepfel auf Tortelettsboeden mit der Sauce anrichten. Portionen: 4 ** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sun, 19 Dec 1993 12:00:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen Erfasser: Rene Datum: 01.02.1994 Stichworte: Desserts, Aepfel, zer |
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