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| Kochrezepte > Käsegerichte > Obadzder |
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Obadzder1 Romadur (Niedrigfettstufe schmeckt - ebenso gut!) gleiche Menge reifer Brie (ich nehme auch Camembert) evtl. Butter (mir schmeckt´s auch ohne, - mildert aber den Romadu 1 kl. Zwiebel 20 -40 Kuemmelkoerner 1 Tel. milder Paprika evtl. ein Eigelb (man schmeckt nicht viel - unterschied) Salz Pfeffer Aus der SZ habe ich (angeblich) das Original-Rezept. Sie schrieben, dass O´bazter in Weihenstephan erstmals gesichtet wurde. Und das ging so: Zwiebel fein hacken, Kaese in Wuerfel schneiden und mit allem anderen mit einer Gabel gut zerdruecken und dabei vermengen. Es geht leichter, wenn der Kaese schon etwas warm geworden ist, dauert aber trotzdem einige Minuten. Wenn das ganze noch eine Stunde ruhen kann, ziehen die Zwiebeln und der Kuemmel gut durch. Vorsicht: Akute Geruchsbelaestigung durch Romadur moeglich! Am besten passt nach meinem Geschmack eine frische (warme) Riesenbreze dazu ! ** Gepostet von Thomas Kobler Date: Fri, 26 Aug 94 23 Erfasser: Thomas Datum: 05.10.1994 Stichworte: Kaese |
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