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| Kochrezepte > Käsegerichte > Kraeuterquiche |
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Kochkaese aus Obernau | Käsestangerl ---------------------------Teig---------------------------------- 200 g Mehl 1 Ei 100 g Butter 1/2 Teelöffel -Salz 1 Teelöffel ;Wasser --------------------------Belag---------------------------------- 3 Teelöffel Greyerzerkaese; gerieben 5 Salbeiblaetter 2 Stengel Thymian Rosmarin 1 Bd. Petersilie 1 Bd. Schnittlauch 3 Eier 400 ml Sahne 1/2 Teelöffel Salz -Pfeffer 150 g Briekaese Teig kneten und 1/2 Std. in den Kuehlschrank stellen. Ausrollen, in gefettete Form legen und einstechen. Lauch in Roellchen schneiden, die anderen Kraeuter kleinhacken. Mit Sahne, Eiern, Salz und Pfeffer verruehren und auf Teig giessen. Kaese darauf verteilen und bei 225 Grad ca. 45 min. backen. * Quelle: hessentext 29.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Datum: 22.02.1995 Stichworte: Backen, Pikant, Kaese, P1 |
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