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| Kochrezepte > Käsegerichte > Italienische Ricottaquiche |
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Italienische Kaeseplatte | Kaese-Spinat-Kuchen nach Greyerzer Art Italienische Ricottaquiche---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 300 g Mangold 1 Zwiebel 2 Eier 200 g Ricotta-Kaese (italiensicher - Schafskaese) Salz Pfeffer 1/4 Teelöffel Muskat 2 Teelöffel Mehl 1/4 Teelöffel edelsuesser Paprika Mangold aus der Packung nehmen, in eine passende Schuessel geben und abgedeckt 7-9 min. bei 600 W auftauen und garen. Oefter umruehren. Danach zerkleinern. Zwiebel wuerfeln und in einer mittelgrossen Schuessel 2-3 min. anduensten (600 W), Ricotta Kaese dazugeben und in 2-3 min. bei 300 W schmelzenlassen und verruehren. Die Eier in einem Becher mit Pfeffer, Muskat und Mehl verquirlen und mit der Ricotta-Masse verruehren. Die Masse in eine Quiche form geben (die natuerlich nicht aus Metall sein sollte). Paprika darueberstreuen. Bei 600 W 3-4 min. garen. Danach bei 300 W 5-6 Minuten garen, bis die Mitte gerade eben fest wird. Danach 5 Minuten stehen lassen. Zubereitungszeit etwa 15 min. Stehzeit 5 min. ** Gepostet von Rainer Huebenthal Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Rainer Datum: 08.11.1994 Stichworte: P4, Italien, Kaesegerichte, Quiche, Mikrowelle |
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