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| Kochrezepte > Käsegerichte > Feuerraclette |
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Fetakaese im Mangoldkleid | Fonduta Feuerraclette600.00 g Schweinenacken Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1.00 Teelöffel Grillgewuerzsalz 2.00 Knoblauchzehen, gehackt 2.00 Peperoni, gehackt Fett zum Braten 2.00 Zwiebeln, gehackt 1.00 klein Stange Lauch, - feingeschnitten 250.00 g Kidneybohnen aus der Dose 2.00 Teelöffel Tomatenmark 150.00 ml Sangrita Picante 150.00 ml Bratensosse, gebunden 2.00 Teelöffel Honig 2.00 Teelöffel Obstessig 1.00 Teelöffel Majoran 1.00 Teelöffel Thymian 400.00 g Raclettekaese Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewuerzsalz einreiben. Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den Schweinenacken darin braten. Das Gemuese anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und die Bratensosse dazugeben, abschmecken. Den Kaese im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen portionsweise damit ueberziehen. ** Gepostet von Michael Gritz Date: Mon, 15 Aug 1994 Erfasser: Michael Datum: 16.09.1994 Stichworte: Fleisch, Pikant, P4 |
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