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| Kochrezepte > Käsegerichte > Cashewkaese |
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Bayrischer Schichtkaese | Chiantifondue 1 Paprikaschote; rot 110 g Cashewnuesse 3 Teelöffel Sesamsamen 2 Tas. ;Wasser 3 Teelöffel Hefeflocken 2 Zwiebeln ;od. 1 Tl. Zwiebelpulver 2 Knoblauchzehen ;od. etwas Knoblauchpulver 1 Teelöffel Gemuesebruehe; gekoernt 3 Teelöffel Agar-Agar 3 Teelöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Dill; getrocknet/frisch ;Kraeutersalz Alle Zutaten, ausser Dill, Zitronensaft und Agar-Agar, im Mixer sehr fein mixen. Zum Schluss mit Dill und Zitronensaft abschmecken. Die Masse mit dem Agar-Agar in einen Topf geben, unter staendigem Ruehren mit einem Schneebesen gut aufkochen lassen. In eine Form fuellen und erkalten lassen. Erkaltet laesst sich der Kaese gut stuerzen, in Scheiben schneiden und garnieren. Wenn die Masse kochend heiss in ein Vakuumglas gefuellt und sofort zugeschraubt wird, haelt sie im Kuehlschrank 2-3 Wochen. * Quelle: Gepostet von Felix Weber 21.09.1994 ** Gepostet von Arthur Heinzmann Date: Mon, 07 Nov 1994 Erfasser: Arthur Datum: 01.12.1994 Stichworte: Kaese, P1 |
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