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| Kochrezepte > Hackfleischgerichte > Verhuellte Hackfleisch-Eier |
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Tortilla-Lasagne | Weisskohl durcheinander 4 Eier 500 g Hackfleisch 1 Zwiebel 3 Teelöffel Gehackte Petersilie 1 Ei 1 Broetchen Pfeffer Salz Worcestersauce - (einige Tropfen) 2 Teelöffel Semmelbroesel Backfett 4 Eier 6 bis 8 Min. kochen, abschrecken und schaelen. Hackfleisch mit mit eingeweichtem gut ausgedruecktem Broetchen, Zwiebelwuerfel, einem rohen Ei, Petersilie, Pfeffer, Salz und Worcestersauce gruendlich verkneten. Fleischteig in 4 Portionen teilen und die Eier damit umhuellen, fest andruecken und in Semmelbroeseln waelzen. Hackfleischeier in reichlich heissem Fett von allen Seiten knusprig braten. Mit Tomatensauce und Feldsalat servieren. Dazu frische Broetchen reichen. Verhuellte Eier schmecken auch kalt ausgezeichnet. Getraenkevorschlag: Bier, Apfelsaft Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Fleisch, Eier, P4 |
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