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| Kochrezepte > Hackfleischgerichte > Kohlrabi-Moehren mit Hackbaellchen |
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Kofta Curry (Fleischbaellchen Curry) | Kraeuter-Kartoffelsalat I mit Frikadellen Kohlrabi-Moehren mit Hackbaellchen---------------------Fuer 4 Personen----------------------------- 2 Kohlrabi 4 Moehren 500 g Mett ca. 40 g Margarine ca. 40 g Mehl ca. 3/8 l. Milch oder Sahne Zucker Aus Mett Kloesschen formen, in kochendem Wasser garziehen lassen. - Nicht kochen! - Kohlrabi schaelen und in Wuerfel schneiden. Moehren schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Hackkloesschen aus dem Wasser nehmen, Kohlrabi und Moehren darin ca. 20 Min. garen. In einem anderen Topf Margarine zerlassen und Mehl einruehren (Mehlschwitze). Fett und Mehl muessen ganz miteinander vermischt sein. Am besten einen Schneebesen benutzen. Nach und nach Sud von dem Gemuese (ca. 1/8 l.) und Milch oder Sahne unter staendigen ruehren zugeben bis eine saemige Sosse entsteht. Zwischendurch aufkochen lassen, sonst gibt es Kluempchen. Mit Zucker und Salz abschmecken. Gemuese und Kloesschen vorsichtig unterheben. Hmmm - schmeckt echt prima. Die Masse haben uns etwas Probleme gemacht, da meine Frau das so im Handgelenk hat. Muss jetzt aber so hinkommen. ** Erfasst und gepostet von Andreas Kucz (2:2464/420.21) vom 02.06.1994 Erfasser: Andreas Datum: 01.08.1994 Stichworte: Hackfleisch, Kinderkost |
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