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| Kochrezepte > Hackfleischgerichte > Hacksteak mit Pilzen |
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Hackfleischtorte | Hacksteak ´Texas´ Hacksteak mit Pilzen150 g Beefsteakhack 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Kapern (a. d. Glas) 1 Teelöffel Mineralwasser Salz Pfeffer 2 Teelöffel Oel 2 Zwiebeln 200 g Champignons 1 Tomate Petersilie zum Garnieren Das Hackfleisch mit Senf, Kapern, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verkneten und eine Frikadelle formen. Das Hacksteak im heissem Oel insgesamt 16 Minuten braten, dabei immer wieder wenden. Inzwischen die Zwiebeln pellen. 1 1/2 Zwiebeln in Ringe schneiden, die restliche Haelfte wuerfeln. Die Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebelringe zum Hacksteak geben und braun anbraten. Das Hacksteak herausnehmen und heiss halten. Die Champignons zu den Zwiebeln geben und kraeftig anbraten. Die Tomate waschen, in Scheiben schneiden, mit den Zwiebelwuerfeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Die Champignons und Zwiebeln salzen und pfeffern. Das Hacksteak mit den Champignons und den Tomatenscheiben anrichten, mit Petersilie garnieren. ** Gepostet von Inge Huenken Date: Sat, 22 Oct 1994 Erfasser: Inge Datum: 18.11.1994 Stichworte: Hackfleisch, P1 |
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