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| Kochrezepte > Hackfleischgerichte > Fleischfladen mit Schafkaese (Bifteki me tiri) |
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Fleischbaellchen (Keftedakia) | Fleischkloesse mit Tomatensauce Fleischfladen mit Schafkaese (Bifteki me tiri)500 g Beefsteakhack (Tatar) Salz Pfeffer 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Geriebener Parmesankaese 1 Teelöffel Gemahlener Piment 2 Eier 3 Scheibe Getrocknetes - Toastbrot oder 3 Teelöffel Semmelbroesel 3 Teelöffel Dosenmilch 150 g Schafkaese Zubereitung: Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Oregano, Parmesan, Piment und Eiern, geriebenem Toastbrot und Dosenmilch zu einem festen Teig verkneten. 20 Minuten quellen lassen. In vier Portionen teilen. Jede Portion zu einem knapp einen Zentimeter dicken Fladen auseinanderdruecken. Schafkaese fein zerbroeckeln und je eine Haelfte der Fladen damit bestreuen. Raender freilassen. Jeweils die unbestreute Haelften darueberklappen. Die Raender fest zusammendruecken. Unterm vorgeheizten Grill (oder in der Pfanne) von jeder Seite vier Minuten garen. Dazu: einen Salat aus der griechischen Salatplatte, Brot ** From: Peter_Niemeyer@f7010.n243.z2.fido.sub.org Date: Tue, 05 Jul 1994 Erfasser: Peter Datum: 05.08.1994 Stichworte: Fleisch, Hackfleisch, P4 |
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