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| Kochrezepte > Hackfleischgerichte > Bifteki, original griechisch |
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Bazlama Gefuellte Teigtaschen | Blumenkohl mit Hackfleisch 500 g Hackfleisch 3/4 Tas. Zwiebeln; feingehackt 2 Teelöffel Zwieback; fein gebroeselt 1 Teelöffel Gries; fein 1 Ei 1 klein Tomate 1 Teelöffel Oregano 2 Teelöffel Kephalotiri; gerieben 4 Teelöffel Oel Bier Nikos: Also es gibt mindestens so viele bifteki Rezepte wie griechische Frauen, (griechische Maenner sind machos und kochen nicht mit Ausnahme des Verfassers). Eine aus meine Liste: (Originell Griechisch). In einer Schuessel mischt man den Hackfleisch mit den restlichen Zutaten. Das Ganze wird gut geknetet , wobei man oefters die Haende mit Bier traeufelt. Das Ganze wird zugedeckt und ein Paar Stunden im Kuehlschrank liegengelassen. Dann macht man aus der Masse sie in der Pfanne oder Grill etwa 7-8 min. pro Seite. Dazu passt Tzatziki (aber bitte mit Knoblauch). Kephalotiri ist eine Art von griechischer Hartkaese mit salzig- und leicht suessen Geschmack. * Quelle: Gepostet von Nikos Tavridis@2:2480/13.87 05.07.1994 textlich angepasst Erfasser: Datum: 30.11.1994 Stichworte: Fleisch, Bifteki, Grieche, P4 |
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