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| Kochrezepte > Grundlagen > Basilikum |
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Aubergine, Infos | Blaetterteig Diese einjaehrige Pflanze zaehlt zu den wichtigsten Kuechenkraeutern. Man erkennt sie an den herzfoermigen, glatten, glaenzenden Blaettern, die einensuesslichen, starken Duft entwickeln, ein bisschen an Nelken erinnern. Die Blaetter koennen ganz oder auch klein geschnitten verwendet werden. Basilikum passt besonders gut zu Tomaten. Die Blaetter lassen sich eingelegt in Olivenoel oder eingefroren aufbewahren. ** Gepostet von F.-J. Brinkkoetter Date: Wed, 24 Aug 1994 Erfasser: Franjo Datum: 12.10.1994 Stichworte: Grundlagen, Information, Kraeuter |
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