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| Kochrezepte > Gewürze > Scharfer Kraeutersenf |
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Scharfer Kraeutersenf200 g Schwarze Senfkoerner 2 Bund Petersilie 2 Bund Kerbel 6 Zweige Estragon 2 Teelöffel Kapern 1 Stueck frische Ingwerwurzel 1/2 Teelöffel Nelkenpulver 1/2 Teelöffel Gemahlener Kardamom 120 g Zucker 1 Teelöffel Salz 3 dl Kraeuter-Weinessig Senfkoerner im Cutter feinmahlen, Kraeuter und Kapern feinhacken. Ingwerwurzel schaelen und feinreiben. Alle aufgefuehrten Zutaten gut vermengen, ueber Nacht offen in einer Schuessel stehenlassen. Am naechsten Tag in Glaeser abfuellen. |
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