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| Kochrezepte > Getränke > V-Z > Walnusslikoer |
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Waldmeisterbowle mit Orange | Warmer Eierpunsch Walnusslikoer100 g gruene Walnuesse 750 g Farin- oder Rohzucker 4 -6 El. Wasser 1 1/2 l Weinbrand oder Cognac 1/4 l Kirschwasser 8 Nelken 1 Stueck getrockneter Ingwer 1 Zimtstange Fruechte gruendlich waschen, Trockenreiben und vierteln. Mit Zucker und Wasser bei milder Hitze so lange erwaermen bis sich der Zucker ganz geloest hat. 1/2 l Weinbrand hineinruehren und dann abkuehlen lassen. Dann den restlichen Weinbrand, Kirschwasser und Gewuerze zugeben. Alles in eine grosse Glasflasche fuellen und gut verschlossen an einem warmen, hellen Ort 4 Wochen durchziehen lassen. Hin und wieder schuetteln. Den inzwischen honiggelben Likoer durch ein Mulltuch abseihen und in saubere Flaschen fuellen. ** From: C.RICHTER@DIE-EULE.cl.sub.de Date: Thu, 07 Jul 1994 Erfasser: Carsten Datum: 22.08.1994 Stichworte: Getraenke, Alkoholisch, Likoer, Nuesse, Walnuesse |
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