 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Getränke > H-N > Kokosmilch aus Kokosflocken II |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Kokosmilch aus Kokosflocken I | Kraeuter-Drink (Diabetiker-geeignet) Kokosmilch aus Kokosflocken II500 ml Kokosflocken 1250 ml Heisses Wasser Zubereitung: Extrahieren mit dem Mixer: Mit dem Elektromixer lassen sich Zeit und eine Menge Arbeit sparen. 500 ml Kokosflocken mit 625 ml Wasser in den Mixbecher fuellen, zudecken und 30 Sekunden mixen. Durch ein feines Sieb oder Musselintuch abgiessen. Diese Prozedur mit den gleichen Kokosflocken und weiteren 625 ml Wasser wiederholen. Manchmal wird fettere Milch verlangt. Um sie zu bekommen, extrahiert man mit heisser Milch statt mit Wasser und verwendet nur den ersten Extrakt. Trotzdem ergibt der zweite Extrakt noch eine aromatische und immer noch ziemlich fette Kokosmilch, die man zu Suppen, Curries und anderen Gerichten verwenden kann, z.B: Peperoni, Chili u.a. **** Hallo, mir ist seit einiger Zeit aufgefallen, dass die meisten offensichtlich nicht wissen, was mit Chilies, Peperoni und anderen gemeint ist. Ehrlich gesagt Ae so klar war mir das auch nie. Hier die Erklaerung: aus: meine Familie und ich, Heft 3/93, Seite 64 **** Von Pfefferschoten, Chilies und Peperoncini ´Sie wachsen vor allem dort, wo sie am meisten gegessen werden: In Mittel- und Suedamerika, Asien, Indien und in den Mittelmeerlaendern. Chilies sind Verwandte der Gemuesepaprika. Und sie haben viele Namen. Als Peperoni (italienisch fuer Paprika) oder verkleinernd Peperoncini finden wir sie auf der Pizza oder eingelegt im Glas. Auch Pfefferoni, Pfefferschoten, Chilischoten oder Chilies (mit zwei L) sind haeufige Bezeichnungen. Wie auch Paprikaschoten gibt es Chilies von gruen (unreif) ueber gelb bis rot (ausgereift). Vogelaugenchilies sind nur 2 bis 3 cm klein, gruen oder rot. Die schaerfsten von allen! Getrocknete Chilies gibt es auch zerkleinert. Sie sind immer rot, da sich nur reife Schoten trocknen lassen, scharf und monatelang haltbar. Aus ihnen wird Cayennepfeffer gemahlen. Eingelegte Chilies schwimmen in Essig. Es gibt sie gruen und rot, mild und hoellisch scharf.´ FRAU_C@FILELINK.ZER ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sun, 16 Oct 1994 Erfasser: Ulli Datum: 28.10.1994 Stichworte: Aufbau_ii, Gewuerz, P1 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|