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| Kochrezepte > Getränke > A-G > Erdbeerlikoer II |
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Erdbeerlikoer II250 g Erdbeeren 250 g brauner Kandiszucker 1/2 Teelöffel Muskatnuss; frisch gerieben 700 ml Korn Erdbeeren mit einem Tuch abreiben und vierteln. Kandis mit Muskat vermischen und abwechselnd mit den Beeren in eine saubere Flasche geben. Den Korn zugiessen und alles gut verschlossen 6 Wochen an einem kuehlen und dunklen Ort stellen. Danach durch ein Sieb und ein Mulltuch giessen, wieder in die gereinigte Flasche fuellen und weitere 6 Wochen im Keller oder Kuehlschrank ruhen lassen. Mit Walderdbeeren schmeckt dieser Likoer besonders intensiv. Doch auch Monatserdbeeren oder vollreife ´normale´ Beeren geben im noch genuegend Pfiff. Haltbar ist er eigentlich bis zur naechsten Erdbeersaison - doch so lange reicht er meistens nicht. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller ) Date: Sun, 26 Jun 1994 Erfasser: Bollerix Datum: 04.08.1994 Stichworte: Erdbeeren, Getraenke, Alkoholisch, Likoer |
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