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| Kochrezepte > Getränke > A-G > Erdbeerlikoer I |
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Erdbeerlikoer I-----------------------Ergibt etwa------------------------------- 2 1/2 l Likoer -------------------------Zutaten--------------------------------- 500 g Erdbeere; vollreif 1 Orange 1 Vanillestange; Mark 50 g Mandelsplitter 250 g Loewenzahnbluetenhonig 1 l Apfelbranntwein; 41 Vol.-% -- o. Birnenbranntwein Die Erdbeeren waschen, trocknen und putzen. Die Orangenschale hauchduenn abschaelen, dann die Orange ganz schaelen und in Segmente teilen. Diese in kleine Stuecke schneiden. Erdbeeren, Orangenschale und Orangenstueckchen in ein Glas fuellen. Die uebrigen Zutaten dazugeben, das Glas gut verschliessen und schuetteln. An einen sonnigen Platz stellen und alle paar Tage schuetteln. Danach im Keller kuehl und dunkel lagern. Erst zur Winterszeit durch einen Filter oder ein feines Tuch passieren und in die dafuer vorgesehenen Flaschen abfuellen. Vor Gebrauch noch einmal 14 Tage gut verschlossen kuehl und dunkel lagern. |
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