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| Kochrezepte > Getränke > A-G > Alt-Aztekischer Kakao |
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Alt-Aztekischer Kakao--------------------Fuer etwa 5 Tassen--------------------------- 3/4 l Wasser 1 lange Stange Vanille (ca. 8 cm, laengs halbiert) 2 -3 grosse gruene - Chilischoten, entkernt und in Stuecke - geschnitten 125 g dunkles Kakaopulver 2 Teelöffel Bienenhonig Dieses Rezept laesst sich bis ins 15. Jahrhundert zurueckverfolgen und ist mexikanischen Ursprungs: Das Wasser mit der Vanille und Chilistuecken 10-15 Minuten koecheln lassen. Den Kakao mit etwas Wasser anruehren und zu den Chilistuecken und der Vanille geben. Aufkochen lassen. Die Vanille herausnehmen und das Getraenk mit dem Mixstab so fein puerieren, dass von den Chilistueckchen nichts mehr zu spueren ist. Anschliessend den Honig einquirlen. Das Kakaogetraenk soll obenauf eine Schaumkrone haben. Nach dem Genuss dieses Getraenkes soll man(Mann?) sich auch nach einem sehr anstrengenden Tag wieder belebt fuehlen. Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 15 Minuten ** From: Joerg_Blume@p22.f103.n2447.z2.fido.sub.org Date: Mon, 27 Jun 1994 Beate, ohne eigene Point Nr. Erfasser: Beate Datum: 16.08.1994 Stichworte: Getraenke, Kakao, Alkoholfrei |
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