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| Kochrezepte > Gemüsegerichte > Zwiebel-Apfel-Gemuese |
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Wuerziger Wirsing | Zwiebelterrine mit Petersilien-Knoblauch-Sauce 4 Gemuesezwiebeln a 250 g 3 Teelöffel Butter 2 Saeuerliche Aepfel a 150 g 2 Teelöffel Frischer Majoran 1 Spur Salz u. gem. Kuemmel 125 g Gemuesebruehe Etwas Wasser Zwiebeln schaelen und in grobe Wuerfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln dazugeben. Bei geschlossenem Deckel etwa 20 Min. duensten. Aepfel schaelen und Kerngehaeuse entfernen. In duenne Scheiben schneiden. 200 g Aepfel, Majoran, Kuemmel und Salz zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten koecheln lassen. Die restlichen Apfelschnitzen unterheben und noch etwa 2 Minuten mitgaren. Zwischendurch eventuell etwas Wasser zugiessen. ** Gepostet von Bernd Troszynski Date: Mon, 26 Sep 1994 Erfasser: Bernd Datum: 25.10.1994 Stichworte: Beilagen, Gemuese, P4 |
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