 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Gemüsegerichte > Spargel > Spargelgemuese mit Pilzen und Erbsen |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Spargel-Schinken-Suelze | Spargelomelett -------------------------Zutaten--------------------------------- 500 g Spargel 150 g Steinchampignons 100 g Zuckerschoten Salz 1/2 Teelöffel Zucker 10 g Butter ----------------------Fuer Die Sauce----------------------------- 30 g Butter 30 g Mehl 1/4 l Spargelwasser 1/8 l Sahne Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Teelöffel Senf Worcestersauce 1 Teelöffel Zitronensaft Zubereitung: Spargel schaelen und in ca. 3 cm lange Stuecke schneiden. Champignons waschen, putzen, vierteln. Zuckerschoten waschen, putzen. 1 Liter Wasser mit Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen, Spargel zugeben und ca. 10 Minuten garen. Nach 5 Minuten Garzeit die Zucker- schoten zufuegen. Gemuese abgiessen, dabei 1/4 Liter der Fluessigkeit auffangen. Fuer die Sauce Butter schmelzen, das Mehl darin hellgelb anschwitzen, mit Spargelwasser und Sahne aufgiessen, aufkochen lassen und mit den Gewuerzen pikant abschmecken. Alle Gemuesesorten in die Sauce geben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Dazu schmecken am besten neue Kartoffeln. Erfasser: Datum: 08.11.1994 Stichworte: Gemuese, Beilagen, Fleischlos, Hauptspeise, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|