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| Kochrezepte > Gemüsegerichte > Spargel > Spargel mit Kerbelsauce |
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Spargel mit Eier-Joghurt-Creme | Spargel mit Krabbenfleisch Spargel mit Kerbelsauce1 kg Spargel 4 l Wasser 4 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Oel 1 Zwiebel 1 Teelöffel Mehl 1/4 l Bruehe 2 Teelöffel Creme fraiche 1 Bd. Kerbel Salz Pfeffer 750 g Kartoffeln Spargel schaelen, Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel ca. 10 Minuten darin garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Zwiebel schaelen, feinwuerfeln und in heissem Oel glasig duensten. Mehl daruebergeben und Bruehe langsam zugiessen. Creme fraiche zugeben, kleingeschnittenen Kerbel zufuegen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln als Salz- oder Pellkartoffeln zubereiten. * SUEDWEST-TEXT - 16.05.94 ** From: Ulli_Fetzer@p62.f1401.n246.z2.fido.sub.org Date: Mon, 16 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Erfasser: Ulli Datum: 31.05.1994 Stichworte: Gemuese, Frisch, Spargel, P1 |
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