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| Kochrezepte > Gemüsegerichte > Rohe Kloesse-Variationen |
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Rohe Kartoffelkloesse (Grundrezept) | Rote Beeten mit Meerrettich Rohe Kloesse-Variationen---------------------KRaeUTER-KLoeSSE---------------------------- Kraeuter (beliebig) ----------------------SPECK-KLoeSSE------------------------------ 1 Zwiebel 100 g Speck, geraeuchert ---------------------PFEFFER-KLoeSSE----------------------------- 1 Teelöffel Pfeffer ----------------------BAUERN-KLoeSSE----------------------------- 1 Teelöffel Schnittlauch 1 Teelöffel Kuemmelkoerner 300 g Bratwurstmasse * KaeSE-KLoeSSE 2 Teelöffel Allgaeuer Emmentaler 1 Teelöffel Schnittlauch 1 Teelöffel Salami KRAeUTER-KLOeSSE Unter die fertige Kartoffelmasse reichlich gehackte, gemischte Kraeuter ruehren. SPECK-KLOeSSE Eine grosse feingeschnittene Zwiebel und den feingeschnittenen Speck anroesten und unter die Kartoffelmasse mischen. PFEFFER-KLOeSSE Unter die Kartoffelmasse den grobgeschroteten, frischen gruenen Pfeffer mischen. BAUERN-KLOeSSE Unter die Kartoffelmasse den feingeschnittenen Schnittlauch und die Kuemmelkoerner mischen. Die Kloesse mit der Bratwurstmasse fuellen; dazu eine Bratwurst aus dem Darm nehmen und zu walnussgrossen Kugeln formen und in den Kloss mischen. KAeSE-KLOeSSE Unter die Kartoffelmasse den geriebenen Kaese, den feingeschnittenen Schnittlauch und die feingeschnittene Salami mischen. ** Gepostet von Silke Leister Date: Sun, 30 Oct 1994 Erfasser: Silke Datum: 18.11.1994 Stichworte: Kartoffel, Kaese, Wurst, P10 |
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