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| Kochrezepte > Gemüsegerichte > Linsen mit Knoblauch und Minze |
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Linsen mit Knoblauch und Minze250 g Gruene Linsen 1/2 l Wasser Meersalz 3 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel Chilipulver 1/4 Teelöffel Muskatnuss, frisch gerieben 5 Minzblaetter, gehackt 1 Teelöffel Saure Sahne ----------------------ZUM GARNIEREN------------------------------ 1 Zitrone, in Spalten Die Linsen in ein Sieb geben und unter fliessend Wasser gruendlich abspuelen. Etwas abtropfen lassen, dann mit dem Wasser und Meersalz aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, dann die Kochstelle ausschalten. Die Knoblauchzehen durch die Presse auf die Linsen druecken. Das Chilipulver, den Muskat und die Minzblaetter unterruehren. Die Linsen auf der noch warmen Herdplatte weitere 7-10 Minuten zugedeckt quellen lassen. Dann die saure Sahne unterheben, die Linsen in eine Schale fuellen und mit Zitronenspalten garnieren. * Graefe und Unzer Vegetarische Spezialitaeten Gepostet von Karin Foerg 2:2480/3508.2 Erfasser: Karin Datum: 09.10.1994 Stichworte: Gemuese, Beilage, Arabien, P4 |
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