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| Kochrezepte > Gemüsegerichte > Hirse und Lauch |
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Hexenfenchel | Kaese-Sahne Chicoree Hirse und Lauch1 Teelöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Butter, 400 g Hirse, 1 Lauch (in Ringe -geschnitten), 1 Zwiebel (fein gehackt), 1 Knoblauchzehe (gepresst), 3/4 l Fleisch- oder Gemüsebrühe, -ca. 100 g Sbrinz- oder Parmesankäse -(gerieben), 100 ml Sahne Die Hirse mit heissem Wasser abspuelen und gut abtropfen lassen. Olivenoel und Butter erhitzen, Lauch und Hirse darin daempfen. Mit etwas Bruehe abloeschen und ca. 15 Minuten koecheln lassen. Dabei immer wieder Bruehe zugiessen. Zum Schluss den Kaese und die Sahne unterruehren. |
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