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Wurzelfleisch | Zwiebelhaehnchen ´Gourmet´

Zwiebel-Kasserolle

500 g Zwiebeln
250 g Karotten
2 Stangen Bleichsellerie
300 g Steinchampignons
3 Teelöffel Oel
1/8 l ;Wasser
1/2 Teelöffel Koriander; gemahlen
1 Teelöffel Thymian; gehackt
1 Teelöffel Basilikum; gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Petersilie; gehackt

Geschaelte Zwiebeln achteln, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie
in Stuecke schneiden, geputzte Pilze halbieren. Zwiebeln in Oel glasig
duensten. Dann Karotten kurz mitduensten. Wasser zugiessen, alles 15
Min. duensten.

Pilze und alle Gewuerze ausser Petersilie zufuegen, bei kleinerer
Hitze 10 Min. garen. Abschmecken und Petersilie darueberstreuen.

Dazu: Kaesekartoffeln


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