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| Kochrezepte > Fleischspeisen > O-U > Scheibe von der Lammkeule in Folie |
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Sauerkraut mit Salami im Blaetterteigmantel | Schinken Cordon Bleu Scheibe von der Lammkeule in Folie2 Scheibe Lammkeule; 4 cm - dick, - 200-220 g schwer 3 Knoblauchzehen; enthaeutet - in Scheiben 1 Teelöffel Thymian, getrocknet 1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet Salz Pfeffer Olivenoel Vom Metzgermeister je 1 Scheibe fuer 2 Portionen von der Lammkeule schneiden lassen. Den Fettrand leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wellt. Nun mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer wuerzen und mit gehackten Knoblauch in die Alufolie packen. Grillzeit: Mit bereits durchgezogener Glut: 40 Minuten! * Quelle: NORDTEXT - 23.07.94 ** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 05.08.1994 Stichworte: Fleisch, Lamm, Grillen, P4 |
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