 |
 |
 |
|
Home Links Impressum Masseinheiten Rezept eintragen Suche |
||
 |
 |
 |
www.unsere-lieblings |
|
| Kochrezepte > Fleischspeisen > O-U > Rippli mit Apfelkompott |
| Druckversion |
Essen senden
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
Riderbraten | Rum-Haehnchen mit Bananenfuellung Rippli mit Apfelkompott2 Zwiebeln; grob gewuerfelt 1 Teelöffel Honig 1/2 Teelöffel Nelkenpulver 1/2 Teelöffel Korianderpulver 2 Teelöffel Currypulver 2 Teelöffel Senf 800 g Rippli; Kasseler 60 g Bratbutter 4 dl Apfelwein 4 Aepfel; z. B. Boskop 30 g Butter Honig, Gewuerze und Senf zu einer Paste verruehren. Das Fleisch damit bestreichen, restliche Paste zur Seite stellen. Bratbutter und Zwiebelwuerfel in einem Braeter verteilen, Fleisch darauflegen. Im 250 Grad heissen Ofen 10 Minuten braten, dazwischen einmal mit der Butter uebergiessen. Bei 200 Grad das Fleisch 30 Minuten garen, von Zeit zu Zeit mit Apfelwein uebergiessen. In der Zwischenzeit Aepfel achteln, Kerngehaeuse entfernen. In der heissen Butter kurz braten, bis sie weich sind. Fleisch aus der Pfanne nehmen, die Sauce sieben und zurueck in die Pfanne giessen. Uebriggebliebene Paste beifuegen und die Sauce kurz koecheln lassen. Fleisch aufschneiden, mit der Sauce uebergiessen und Apfelstuecke daneben arrangieren. * Orella, Heft 9, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux Erfasser: Rene Datum: 09.10.1994 Stichworte: Fleisch, Schwein, Apfel, Kasseler, P4 |
||
 |
|
 |
|
|
|
|
© layout by creative edesign pellworm
© programmierung by daniel andresen hamburg kochrezepte Software v1.04 weitere projekte: bowling bahnen hamburger grusskarten grusskarten kostenlos |
||
|
| |
|