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| Kochrezepte > Fleischspeisen > H-N > Nuss-Steak mit Käsebananen |
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Nuss-Steak mit KäsebananenPersonenanzahl: 41200 g Schweinefilet 6 Teelöffel Haselnuß- o. Walnußöl 2 Teelöffel Honig Salz, Pfeffer 2 mittelgroße Bananen Zitronensaft 40 g Butter 200 g Blauschimmel- oder -Weißschimmelkäse 60 g gehobelte Haselnüsse oder -gehackte Walnüsse 1 Alu-Grillschale Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnußöl, Honig, Salz und Pfeffer legen. Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen. Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen. |
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