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Jägereintopf

Personenanzahl: 4

400 g Steinpilze
400 g Zwiebeln, gewuerfelt
20 g Oel
600 g Rindfleisch
600 g Kartoffeln, geschaelt,
- gewuerfelt
1 Teelöffel Rosmarin
1 Pr. Thymian
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 l Bruehe
1/8 l Rotwein
2 Gewuerznelken
4 Wacholderbeeren
1 klein Lorbeerblatt

Die Pilze putzen, verlesen und waschen. Sie dann in einer Schuessel mit
den Zwiebelwuerfeln, Oel, Rindfleisch und Kartoffeln mischen und in den
gewaesserten Roemertopf legen.

Rosmarin, Salz und Pfeffer mit der Bruehe mischen. Rotwein und die
uebrigen Gewuerze darunterruehren und zusammen ueber die Zutaten im Roemertopf
giessen.

Den zugedeckten Topf bei 240 Grad ca. 60 Min. garen.


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