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| Kochrezepte > Fleischspeisen > H-N > Huhn mit Mangold |
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Himmel und Erde II | Hühnerbrüste mit Gorgonzola Huhn mit Mangold400 g Haehnchenbrustfilet 300 g Mangoldstiele 1 Zwiebel, in feine Streifen - geschnitten 3 Teelöffel Sesamoel 1/2 Paprikaschote 1 Knoblauchzehe, durchgepresst 300 g Champignons 150 g Sojakeimlinge 3 Teelöffel Sojasauce 3 Teelöffel Zitronensaft 3 Teelöffel Reiswein 3 Teelöffel Wasser 20 g Mehl Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufuegen und kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und Pfeffer hinzufuegen. Unter staendigem Ruehren ca. 15 Minuten garen. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen lassen und servieren. |
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