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| Kochrezepte > Fleischspeisen > H-N > Haehnchen mit Sprossen-Paprika-Gemuese |
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Bauernschnitzel | Haehnchenbrustfilet mit Champignonsauce Haehnchen mit Sprossen-Paprika-Gemuese750 g Haehnchenbrustfilet 2 gruene Paprikaschoten 250 g Sojasprossen 3 Teelöffel Oel Salz Pfeffer 100 g Cashewkerne 4 Teelöffel Tomatenketchup 2 Teelöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Sambal-Oelek Zucker Fleisch in Stuecke schneiden. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Oel erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen zufuegen; weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Cashewkerne mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb roesten und auf die Fleischpfanne geben. Tomatenketchup, -mark und Sambal-Oelek verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In die Fleischpfanne geben und umruehren. Dazu passt dann Reis. Pro Portion etwa 2180 Joule/520 Kalorien. |
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