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| Kochrezepte > Fleischspeisen > H-N > Bauernschnitzel |
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| Haehnchen mit Sprossen-Paprika-Gemuese 40 g. Butter 200 g. Zwiebeln 400 g. Moehren 100 g. Lauchzwiebeln Kraeutersalz Pfeffer, frisch gemahlen, - weiss 2 Teelöffel Sojasauce 250 g. Holland-Schnittkaese mit - Gartengemuese 8 Leberkaesscheiben a ca. 100 - g Die Zwiebeln und die Moehren schaelen, die Lauchzwiebeln waschen und vorbereiten. Die Zwiebel halbieren und mit den Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, die Moehren in Stifte zerteilen. Die Haelfte der Butter erhitzen und das Gemuese darin anbraten, unter Bewegen ca. 3 Minuten duensten. Das Gemuese mit Kraeutersalz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leberkaese-Scheiben nacheinander darin anbraten. Inzwischen die Kaesescheiben in Streifen schneiden. Vier Leberkaese-Scheiben nebeneinander auf ein Backblech legen, jeweils 1/4 vom Gemuese daraufgeben und mit den anderen Haelften bedecken. Die Kaesestreifen gitterartig auf die Bauernschnitzel legen und in der auf 200Grad Tasse (Gas: Stufe 4) vorgeheizten Roehre ca. 5 Minuten ueberbacken. Als Beilage koennt Ihr dazu sehr gut Kartoffelpueree nehmen, ein kuehles Pils als Getraenk rundet das Essen ab. Info: Pro Portion ca. 46 g Eiweiss, 75 g Fett, 16 g Kohlenhydrate = ca. 979 kcal = 4098 kJ. * Quelle: Schnitzel & Steaks ** Gepostet von Joachim M. Meng Date: 13 Oct 1994 Erfasser: Joachim Datum: 26.10.1994 Stichworte: Hauptgericht, Deftig, Einfach, P4 |
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