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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Gegrillte Praeriesteaks |
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Gegrillte Praeriesteaks4 Filetsteaks (je 200 g) 6 Teelöffel Bourbon-Whisky 1/2 Teelöffel Rauchsalz 1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer - Pfeffer abgeriebene Schale von einer - Zitrone 1 Prise Zucker 500 g Baked Beans 1 Teelöffel Majoran 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, grob - gemahlen 1 Prise Salz 4 Teelöffel Wasser 4 Teelöffel Oel 8 Scheiben Fruehstuecksspeck Den Bourbon-Whisky mit Rauchsalz, Pfeffer, abgeriebener Zitronenschale und Zucker verruehren. Steaks leicht mit dem Handballen klopfen. 30 Minuten in der Marinade durchziehen lassen. Bohnen mit Majoran, schwarzem Pfeffer, Salz und Wasser erhitzen. Steaks aus der Marinade nehmen, trockentupfen, leicht einoelen und auf dem Rost 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen. Fruehstuecksspeck kurz auf dem Rost knusprig braten. Steaks mit Bohnen und gebratenem Speck zusammen anrichten. * Source: Das neue grosse Grillbuch ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 19 Apr 1994 22:49:00 +0100 Erfasser: Joachim Datum: 20.05.1994 Stichworte: Amerikanisch, B-B-Q, Grillen, P4, Fleischgerichte, News, News |
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