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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Gefuellte Kalbsroellchen |
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Gefuellte Kalbsroellchen1 Teelöffel Sojasauce 1/2 Teelöffel Honig 2 Duenne Kalbsschnitzel zu je - ca. 60 g 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 2 Teelöffel Oel 1/2 Bund Petersilie 1 Msp. Senf Salz Pfeffer 4 Radicchioblaetter 1 Teelöffel Essig Sojasauce mit Pfeffer und Honig verruehren. Schnitzel damit bestreichen. Schalotte und Knoblauch fein wuerfeln, in 1 Tl. Oel duensten. Petersilie fein hacken, mit Senf, Schalotte, Knoblauch, Salz und Pfeffer wuerzen. Die Fuellung in die Mitte der Schnitzel geben, fest zusammenrollen. In 1 El. Oel etwa 5 Min. braten, zugedeckt nachziehen lassen. Radicchio waschen, kleiner zupfen, mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer anmachen. Roellchen mit Salat servieren. 290 kcal/1200 kJ |
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