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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Gedaempftes Huhn mit Gemuese |
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Gedaempftes Huhn mit GemuesePersonenanzahl: 4250 g Broccoli 100 g Kefen 1 Peperone; rot 2 Fruehlingszwiebeln 100 g Chinesische Pilze; Dose 1 klein Ingwerstueck; frisch fein - gehackt 2 Knoblauchzehen fein gehackt 300 g Haehnchenbrustfilets; in - Streifen Salz Pfeffer 4 Teelöffel Reisswein 2 Teelöffel Oel 1/2 dl Huehnerbouillon 2 Teelöffel Sojasauce 1 Teelöffel Maizena 20 g Cashewkerne; geroestet Alle Gemuese ruesten und in mundgerechte Stuecke schneiden. Die Pilze ebenfalls. Haehnchenfleisch mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit dem Ingwer und Knoblauch mischen. In einen Wok geben und mit dem Reiswein betraeufeln. Zugedeckt waehrend ca. 5 Minuten daempfen. Gemuese und Pilze im heissen Oel anduensten. Bouillon und Sojasauce zugeben, zugedeckt ca. 2 Minuten kochen lassen. Maizena mit etwas kaltem Wasser anruehren, beifuegen und aufkochen. Haehnchenfleisch beifuegen, mit Sojasauce abschmecken und mit Cashewkernen bestreuen. |
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