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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Filetsteaks mit Kraeuterhaube |
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Filetsteaks mit Kraeuterhaube4 Filetsteaks 2 cl Cognac 2 Teelöffel Schnittlauch 2 Teelöffel Petersilie 2 Msp. Majoran 2 Msp. Thymian 2 Msp. Oregano 2 Teelöffel Senf 2 feingehackte Knoblauchzehen Die 2 Filetsteaks auf einen tiefen Teller legen. 2 cl Cognac, wie immer wenn moeglich ´Remy Martin´, daruebergiessen und die Filets 1 Stunde darin marinieren. Jetzt den 1 El. Schnittlauch, 1 El. Petersilie und je 1 Msp. Majoran, Thymian und Oregano in einer Schuessel mit 1 El Senf verruehren. Nun die feingehackte Knoblauchzehe hinzufuegen. Jetzt werden die marinierten Filetsteaks kurz angebraten, mit der Kraeutermasse belegt und im Backofen bei mittlerer Hitze, ca. 170GradC 8 Minuten fertiggebraten. |
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