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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Filetsteak mit Äpfeln |
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Filetsteak mit ÄpfelnPersonenanzahl: 41 Schweinefilet (600g) Pfeffer Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Aepfel in Spalten 100 g Sahne 1 cl Apfelschnaps Zitronensaft 2 Teelöffel Oel Das Filet in duenne Scheiben schneiden und mit Oel in der Pfanne kurz anbraten. Herausnehmen, mit Pfeffer und Salz wuerzen, warmstellen. In dem Fett die Zwiebel anbraten, mit Apfelschnaps abloeschen. Knoblauch und Sahne zugeben, etwas einkochen. Die Apfelspalten mit Zitronensaft betraeufeln und in dem Fond mitduensten. Filetscheiben mit Apfelspalten und Sosse servieren. |
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