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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Chruudfleisch (Krautfleisch) |
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Chruudfleisch (Krautfleisch)800 g Schweinebauch, magerer, -gepökelter (2 cm dicke Scheiben), 600 g rohes Sauerkraut, 2 Teelöffel Butterfett, 1 Teelöffel Kümmel, 2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß), 2 Zwiebeln (in Streifen), 1/4 l Brühe Die Zwiebeln im Butterfett anschwitzen, Paprikapulver darüber streuen und sofort mit Brühe ablöschen. Das Sauerkraut und die Fleischstücke beigeben und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Dazu Salzkartoffeln servieren. |
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