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Bierfleisch

Personenanzahl: 4

1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knboblauchzehen, gehackt
40 g Butter o. Schmalz
500 g mageres Schweinefleisch
-- in groben Würfeln
1 Scheibe(n) Graubrot, zerkrümelt
Salz, Pfeffer
Kümmel
Paprika edelsüß
1/8 l Bier

Fett erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Fleisch
dazugeben und rundum anbraten. Geriebenes Brot zugeben, Topf abdecken und
Brot kurz anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprika würzen. Bier
angießen. 20 Minuten zugedeckt schmoren bzw. bis das Fleisch weich ist.


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