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| Kochrezepte > Fleischspeisen > A-G > Bami Goreng |
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Bami Goreng400 g Haehnchenbrustfilet 250 g Fadennudeln 5 Teelöffel Oel 75 g Sojasprossen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 300 g Chinakohl 150 g Lauch 150 g Erben, evtl. Tiefkuehlware 6 Teelöffel Sojasauce, japanisch Pfeffer Das Fleisch 1/2 cm gross wuerfeln. Nudeln in Salzwasser mit 1 El. Oel 7 Minuten kochen, ins Sieb schuetten, Keime zufuegen, beides abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schaelen und fein wuerfeln, mit 1 Tl. Salz mischen. Kohl und Lauch putzen, in duenne Streifen schneiden. Erbsen kalt abspuelen, so rasch auftauen. 4 El. Oel in Wok oder grosser Pfanne erhitzen. Fleisch darin flott wendend anbraten. Gemuese in der genannten Reihenfolge zufuegen und je nur 1 Minute! anbraten. Sojasauce zufuegen. Nudeln und Keime zufuegen und erhitzen. Das Gericht abschmecken, unverzueglich servieren. Anstelle von Haehnchenbrustfilet kann auch Schweinenacken verwendet werden. Eine Portion hat 789 Kalorien oder 3302 Joule. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Erfasser: Joachim Datum: 06.05.1994 Stichworte: Hauptgericht, Chinesisch, P4, Eintoepfe, Gefluegelgerichte, Wok, News |
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