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Ananasschnitzel

Personenanzahl: 4

4 Kalbsschnitzel von je 150 g
(Tasche einschneiden lassen)
Salz
Pfeffer
8 klein Scheiben Dosenananas
4 Scheibe(n) frischer Gouda,
2 Teelöffel Mehl
1 Ei
2 Teelöffel Semmelbrösel
50 g Margarine

Schnitzel waschen, trocknen. Innen und außen salzen und pfeffern.
Mit je zwei Scheiben Ananas und einer Scheibe Käse füllen. Mit einem
Holzspiesschen feststecken. Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und
in Semmelbröseln wenden.
Margarine in der Pfanne erhitzen. Fleisch auf beiden Seiten darin
anbraten und in gut 10 Minuten garbraten. Vorsicht! Zu starke
Hitze trocknet die Kalbsschnitzel aus.


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