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| Kochrezepte > Fisch > V-Z > Wetterauer Forelle |
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Vollkornnudeln mit Krabben | You Boa Xia (Explodierende Garnelen) Wetterauer Forelle250 g Forelle Zitrone Thymian 2 Blaetter Salbei 1 Blatt Liebstoeckel Dill Petersilie 2 klein Moehren 1/2 Stange Porree Sellerie 1/2 Zwiebel Forelle abspuelen, trockentupfen, mit Zitrone betraeufeln und von innen und aussen salzen. In Scheiben geschnittenes Gemuese und Gewuerze hineinfuellen. Butterfloeckchen auf die Forelle setzen. In einer gusseisernen Kasserolle bei starker Hitze 7 min. braten. Haut abziehen, kleinschneiden und mit Butter und Petersilie kross braten. Die Sosse ueber den Fisch giessen. * hessentext 21.07.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Ulli Datum: 16.09.1994 Stichworte: Fisch, Suesswasser, Forelle, P1 |
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